La cucina del Cadore

La gastronomia tipica del Cadore è semplice, fatta di ingredienti poveri come il mais, l’orzo, i fagioli e le patate, i saporiti formaggi e salumi di montagna e la selvaggina. Ad Auronzo e lungo la strada in direzione di Misurina non mancano certo i punti di ristoro. Per gustare i piatti di un tempo, sapientemente preparati, in un’atmosfera unica, circondati dalle splendide cime delle Dolomiti, ci sono le malghe, i rifugi e gli agriturismi. Qui si possono trovare i famosi gnocchi di patate o i canederli fatti in casa, le salsicce oppure il formaggio fuso con i funghi accompagnati dalla polenta e i gustosissimi piatti dal sapore forte a base di capriolo e di cervo. Per non farsi mancare niente potete terminare il pasto con un dolce tipico accompagnato da un bicchierino di grappa nostrana alle erbe.
In paese e nelle vicinanze del Residence Al Lago ci sono vari ristoranti che vi danno la possibilità di scegliere fra il menù classico o di montagna, oppure le pizzerie e altri locali dove mangiare un boccone veloce per poi ritornare a immergervi nell’atmosfera di totale relax.

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